Hướng dẫn cách làm bánh trôi, bánh chay

Hướng dẫn cách làm bánh trôi, bánh chay

Các bạn có thể thử hoc cách làm kem chuối và ngoài ra còn có cách làm kem dừa rất dễ mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua !

Hai loại bánh bánh trôi bánh chay  thường hay đi liền với nhau, là 2 loại bánh đơn giản và khá dễ làm. Mình xin giới thiệu các bạn cách làm 2 món bánh này nhé:

1. Nguyên liệu 2 loại bánh

• Nguyên liệu của bánh trôi gồm bột nước của gạo nếp lẫn gạo tẻ, đường phèn, nước hoa bưởi, dừa nạo, vừng (mè) đã xát vỏ. Đối với riêng bánh chaythì thêm đỗ xanh, đường cát, bột đao hoặc bột sắn dây, chút gừng giã nhỏ vắt lấy nước.

2. Cách làm bánh trôi bánh chay

Làm bột vỏ bánh: vỏ bánh của bánh trôi bánh chay khá giống nhau, được làm từ gạo nếp lẫn gạo tẻ thường theo tỷ lệ nếp:tẻ là 9:1 hoặc 8:2, vo sạch, ngâm mềm, vo sơ lại cho sạch rồi đem xay nhuyễn trong cối xay có cho nước vào từ từ, trút bột nước vào túi vải treo lên cho ráo nước, nhào lại bột cho thật dẻo, mịn.

Làm bánh trôi

• - Vỏ bánh: bột vỏ bánh viên thành những viên nhỏ đều nhau, đường kính khoảng 2cm.
• - Nhân bánh: Đường phèn xắt thành những viên vuông nhỏ hoặc đường phèn cũng chọn những viên nhỏ.
• - Trang trí: dừa nạo, vừng xát vỏ rang vàng.

Cho nhân vào giữa viên bột nhỏ đã được nhào nặn từ trước và để vào lòng bàn tay trái, dùng hai bàn tay ve tròn cho kín đường. Đun nước sôi, thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào luộc và đun nhỏ lửa, khi nào bánh nổi lên là chín,bạn vớt ra, thả vào chậu nước lạnh cho săn mình và đỡ bị dính, cho bánh vào đĩa, gạn khô nước. Rắc vừng (rang vàng, xát bỏ vỏ) lên trên bánh hoặc dùng một cái thìa chấm mặt đáy thìa vào vừng và chấm lên từng cái bánh cho đẹp. Có thể rắc nước hoa bưởi và một ít sợi dừa nạo lên trên sản phẩm của bạn cho thơm,sau đó ăn nguội. Với bánh trôi mặn thì nhân bánh làm bằng bột đậu xanh, thêm ít gia vị mặn. Bánh trôi mặn thông thường có trong món chè thập cẩm.

Làm bánh chay

• - Vỏ bánh: giống vỏ bánh trôi, nhưng bột được nặn từng viên to hơn một chút, đường kính khoảng 3 đến 3,5 cm.
• - Nhân bánh: Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ, hấp hoặc đồ chín, xúc ra đem giã nhuyễn, chừa lại một ít chưa giã để trang trí. Xào phần đậu xanh đã giã với đường, vê lại bằng cỡ nhỏ hơn viên bánh trôi kể trên một chút.
• - Nước đường: Quấy bột sắn dây hoặc bột đao với nước pha đường, kèm một chút nước gừng, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho bột hơi sánh lại và không bị cháy khét ở đáy nồi.
• - Nguyên liệu trang trí: tương tự như bánh trôi, có thể kèm chút đậu xanh đã hấp chín nhưng chưa giã.

Nặn bột mỏng đều ra rồi cho nhân vào giữa, vê tròn lại cho kín nhân rồi ấn bánh hơi dẹt một chút (có một số địa phương không ấn dẹt bánh ra từ trước, mà đợi khi bánh chín vớt ra sẽ cho vào từng bát, dùng thìa ấn hơi dẹt bánh). Luộc bánh trong nước sôi già, khi bánh nổi lên là đã chín. Cho bánh ra bát, múc nước đường đổ ngập bánh, rắc vừng (rang vàng, xát bỏ vỏ) hoặc rắc chút đậu xanh hấp chín lên trên, có thể thêm một ít sợi dừa nạo và nước hoa bưởi cho thơm.

Hướng dẫn cách làm bành rán thịt gà

Hướng dẫn cách làm bành rán thịt gà thơm ngon

Các bạn có thể thử hoc cách làm kem chuối và ngoài ra còn có cách làm kem dừa rất dễ mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua !

Nhiều bạn muốn học làm bánh nhưng lại không có lò nướng,  Ẩm thực Hà Nội  xin hướng dẫn bạn cách làm bánh không cần lò, ngày cuối tuần bạn hãy bắt tay làm món Bánh rán thịt gà cari thơm lừng cho gia đình bạn nhé

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh thịt gà cari cần:

• - 400gr thịt gà (bỏ da, bỏ xương)

• - 1/2 củ hành tây

• - 3 tép tỏi

• - 1/2 gói bột cari (khoảng 1 thìa con)

• - 2 quả trứng

• - Vừng (mè)

• - Bột bánh rán đã trộn

Cách làm bánh

Cùng thực hiện làm bánh nào ^^

 Bước 1

Xay thịt gà cùng một chút muối và hạt tiêu nhé

Bước 2:

Tiếp theo, bạn băm nhỏ tỏi và thái nhỏ hành tây ra

Bước 3:

Phi tỏi cho thơm, sau đó cho hành tây vào xào chín tới cùng bột cari.

Bước 4:

Sau đó bạn trộn đều thịt gà xay + hành tây đã xào ở bước trên + trứng này.

Bước 5:

Cán mỏng bột bánh rán rồi cắt thành từng miếng nhỏ nhé, bạn nhớ trải ít bột khô để bột bánh không bị dính. Sau đó, cho nhân đã trộn vào giữa rùi gói lại

Bước 6:

Quét một lớp trứng mỏng lên bánh, rắc đều vừng lên. Sau đó, thả bánh vào chiên ở dầu sôi cho đến khi chín vàng (chuẩn bị măm măm ^^)

Sản phẩm làm bánh không cần lò – bánh rán thịt gà cari đã hoàn thành, bánh có vàng ươm, giòn giòn – nhân bánh lại xốp mềm nhé ^^ măm thui

Cách làm sinh tố kiwi dâu tây đẹp da trị mụn không béo

Với hàm lượng vitamin, khoáng chất tự nhiên đa dạng, phong phú, kiwwi và dâu tây là hai loại quả vừa bổ dưỡng cho sức khỏe lại vừa là “thần dược” giúp bạn có làn da đẹp ngay từ bên trong đấy, chính vì vậy sự kết hợp, hòa quyện giữa kiwi và dâu tây trong cách pha chế sinh tố kiwi dâu tây ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng dưới đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn bảo vệ sức khỏe và chăm sóc vẻ đẹp làn da của mình đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng này đấy nhé.

Mùa hè này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình và nguời thân thưởng thức. Nếu bạn là người mới bắt đầu vậy hãy thử sức với bài cách làm kem chuối ngon để có một món ăn giải nóng mùa hè ^.^

Cách pha chế sinh tố kiwi dâu tây

Chuẩn bị nguyên liệu pha chế sinh tố kiwi dâu tây

(Nguyên liệu cho 2 ly sinh tố kiwi dâu tây bạn nhé)

1. Dâu tây: 300g, bạn nên chọn những trái dâu tây tươi ngon, chín mọng để đảm bảo cho món sinh tố kiwi dâu tây ngon đúng chuẩn nhé.
2. Kiwi: 2 trái.
3. Chanh tươi: 1 trái.
4. Sữa tươi có đường: 200ml (bạn cũng có thể thay thế bằng sữa đậu nành cũng rất ngon và dinh dưỡng nhé).
5. Mật ong: 4 thìa.
6. Sữa đặc có đường: 100ml.
7. Một ít đá bào vừa đủ dùng.

Thực hiện pha chế sinh tố kiwi dâu tây

– Dâu tây: Bỏ cuống, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút cho đảm bảo, vớt ra rổ, để ráo, chẻ làm 4.

– Kiwi: gọt vỏ, thái miếng.

– Chanh tươi: Lấy nước cốt.

– Để lại một ít dâu tây đã được chẻ nhỏ riêng ra dùng để trang trí cho món sinh tố kiwi dâu tây thêm phần hấp dẫn, cho phần dâu tây còn lại, kiwi đã thái nhỏ, sữa tươi có đường, sữa đặc, mật ong, nước cốt chanh tươi vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn, có thể cho thêm bất cứ thành phần nào bạn thích để phù hợp khẩu vị hơn, nếu yêu thích vị chua bạn có thể cho thêm nước cốt chanh tươi, hay nếu muốn dùng ngọt hơn bạn có thể cho thêm sữa đặc có đường nhé.

– Rót sinh tố kiwi dâu tây ra ly, ở mỗi ly bạn cho thêm một vài miếng dâu tây đã thái nhỏ, đá bào vừa đủ dùng là đã có thể thưởng thức ngay món sinh tố vừa ngon, vừa hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng này rồi, đừng quên trang trí bên trên ly sinh tố 1 lát kiwi thái mỏng cho đẹp mắt nữa đấy.

Yêu cầu và thưởng thức sinh tố kiwi dâu tây

– Món sinh tố kiwi dâu tây được trình bày rất bắt mắt, màu sắc đẹp, vị ngọt béo chua nhẹ hòa quyện vào nhau rất ngon miệng.

– Khi thưởng thức món sinh tố kiwi dâu tây này, bạn nên dùng lạnh bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng, dùng kèm đá bào hoặc cho thêm một ít kem tươi đều rất ngon nhé, ngoài ra món sinh tố sẽ tròn vị hơn nếu được thưởng thức kết hợp với một số món trái cây bạn yêu thích nữa đấy.

Cách làm nước ép cóc có tác dụng đẹp da dáng chuẩn

Không cần phải sử dụng mĩ phẩm hay phải đi spa, bạn vẫn có thể sở hữu làn da đẹp và dáng vóc cực chuẩn với nước cóc ép chua ngọt tuyệt ngon. Không chỉ vậy, món đồ uống này còn có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt. Vậy tại sao bạn không học cách làm nước cóc ép để thưởng thức nhỉ?

Mùa hè này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình và nguời thân thưởng thức. Nếu bạn là người mới bắt đầu vậy hãy thử sức với bài cách làm kem chuối ngon để có một món ăn giải nóng mùa hè ^.^

Cách làm nước cóc ép

Chi tiết cách làm nước cóc ép chua ngọt

Trong quả cóc có chứa nhiều vitamin C, là chất chống oxy hoá mạnh làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, chống lại các gốc tự do gây hại, hỗ trợ hấp thụ chất sắt, tổng hợp collagen và protein để tạo thành các mô liên kết với nhau, giúp chữa lành vết thương và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, chất sắt có trong quả có góp phần hỗ trợ cho quá trình vận chuyển oxy và tạo ra tế bào máu. Nhờ vậy, bạn sẽ có một làn da hồng hào, khỏe khoắn.

Sau đây, là cách làm cóc ép đơn giản và ngon tại nhà:

Nguyên liệu làm cóc ép

• Quả cóc xanh và to: 2 quả
• Đường kính trắng: 2 thìa cà phê
• Đá viên: 1 tách
• Muối: 1 thìa cà phê
• Chanh: 2-3 lát

Các bước làm cóc ép đơn giản

Nước cóc ép bổ dưỡng và đẹp da

Bước 1: Thoa lát chanh vào miệng ly, sau đó úp ngược ly vào đĩa muối để muối bám đều trên miệng ly.

Bước 2: Cóc rửa sạch, gọt vỏ và bổ múi cau.

Bước 3: Cho phần thịt quả cóc đã tách hạt vào máy ép lấy nước. Sau đó, cho nước cóc ép và đường, đá vào bình lắc đều.

Bước 4: Bước cuối cùng của cách làm nước cóc ép ngon các bạn rót hỗn hợp nước cóc vào ly. Để có món nước cóc hấp dẫn các bạn có thể trang trí thêm hoa quả và ống hút nhé.

Mách nhỏ: để có ly nước cóc ngon và đậm đà các bạn có thể cho thêm chút muối khi thưởng thức nhé.

Cách làm trà sữa chân châu thơm ngon

Trà sữa trân châu  là món đồ uống được nhiều bạn trẻ yêu thích, bởi hương vị thơm ngon và đặc trưng. Cách làm trà sữa trân châu  cực đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ. Chỉ cần khoảng vài chục nghìn và dành ra một chút thời gian là các bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những cốc trà sữa trân châu  tuyệt ngon và an toàn rồi.

Mùa hè này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình và nguời thân thưởng thức. Nếu bạn là người mới bắt đầu vậy hãy thử sức với bài cách làm kem chuối ngon để có một món ăn giải nóng mùa hè ^.^

Cách làm trà sữa trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu  ngon

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu ngon

• Bột lọc: 100gr
• Trà Lipton: 2 túi nhỏ
• Sữa tươi: 120ml
• Nước
• Đường

Các bước làm trà sữa trân châu  ngon

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon

Bước 1: Cho bột, 80ml nước + 1 thìa cà phê đường vào chảo chống dính đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy liền tay đến khi thấy bột đặc lại thì bắc xuống. (chú ý không nên đun quá kĩ bột sẽ chín và dính). Khi thực hiện cách làm trà sữa trân châu  tại nhà các bạn chú ý có thể pha với phẩm màu thực phẩm, vê thành những viên tròn nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi chín trân châu nổi lên, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh.

Bước 3: Tiếp theo các bạn ngâm 2 túi trà trong 80ml nước sôi khoảng từ 5-10 phút.

Bước 4: Hòa tan với 4 thìa cà phê đường rồi rót sữa vào trà. Nếu các bạn  uống lạnh thì tăng lượng sữa thêm 60-100ml.

Bước 5: Cuối cùng các bạn dùng thìa xúc những hạt trân châu đã luộc vào cốc là hoàn thành xongcách làm trà sữa trân châu tuyệt ngon rồi.

Cách chế biến sinh tố bơ ngọt bùi tốt cho việc giải nhiệt hè nóng

Cách làm sinh tố bơ thơm ngon tốt cho sức khỏe

Bơ là loại quả có rất nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với trẻ nhỏ. Mùa hè sắp đến, cũng là lúc chúng ta thường xuyên làm các loại sinh tố để giải nhiệt.

Mùa hè này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình và nguời thân thưởng thức. Nếu bạn là người mới bắt đầu vậy hãy thử sức với bài cách làm kem chuối ngon để có một món ăn giải nóng mùa hè ^.^

 Mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố bơ thật thơm ngon, chỉ với những bước cực kỳ đơn giản.

Cách làm sinh tố bơ

Nguyên liệu cần thiết

• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Bơ chín
• Đá lạnh bào vụn

Hướng dẫn chi tiết cách làm sinh tố bơ

Để cách làm sinh tố bơ ngon, trước hết chúng ta phải chọn được những quả bơ chín mềm, không dập nát.  Những quả bơ chín thì hạt bên trong đã khô lại, vì vậy khi mua bơ chúng ta lắc nhẹ. Nếu bơ già hạt sẽ lắc lư bên trong. Những quả bơ như vậy thường ngon hơn.

• Chúng ta bóc hết phần vỏ bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả bơ bỏ hạt sau đó lấy phần thịt cho vào cối .

Dùng dao khía dọc quả bơ sẽ giúp bóc vỏ dễ hơn

• Cho phần sữa tươi vừa đủ và phần sữa đặc. Nếu các bạn thích ăn ngọt chúng ta cho nhiều sữa đặc.

Cho thêm sữa đặc và sữa tươi để sinh tố bơ ngọt và ngậy hơn

• Tiếp đến cho đá bào vụn vào và bật máy xay. Xay khoảng 30s chúng ta sẽ có một hỗn hợp bơ sữa đá thật mịn và đẹp mắt.

• Chúng ta đổ ra ly thủy tinh và thưởng thức.

Cách làm sinh tố bơ khá đơn giản nên chúng ta hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Ly sinh tố thơm ngon, vị béo ngậy sẽ khiến cho trẻ em rất thích thú. Không những tốt cho trẻ em,  sinh tố bơ còn rất tốt đối với việc giảm béo, giảm lượng đường, cholesterol cho người lớn tuổi. Bên cạnh,  bơ còn có tác dụng tốt cho mắt. Vì vậy bạn hãy làm sinh tố bơ cho cả gia đình nhé. Ngoài ra các bạn cũng có thể làm thêm các loại sinh tố khác như sinh tố xoài thập cẩm hoặc sinh tố dứa thơm ngon.

Cách chế biến sinh tố đậu xanh rau má giải độc

Đậu xanh và rau má là hai loại thực phẩm rất lành tính, tốt cho sức khỏe con người và đặc biệt là có khả năng bài trừ độc tố trong cơ thể rất hiệu quả mà chúng ta nên sử dụng hàng ngày đấy nhé. Có rất nhiều món ăn, thức uống ngon được chế biến từ hai loại thực phẩm này như chè đậu xanh, xôi đậu xanh, bánh đậu xanh, sinh tố rau má, …. tuy nhiên, những món ăn, thức uống được kết hợp từ hai loại nguyên liệu này thì không nhiều đâu nhé. 

Mùa hè này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình và nguời thân thưởng thức. Nếu bạn là người mới bắt đầu vậy hãy thử sức với bài cách làm kem chuối ngon để có một món ăn giải nóng mùa hè ^.^

Chính vì vậy cachlam9.com sẽ hướng dẫn cho các bạncách làm sinh tố đậu xanh rau má ngon, hấp dẫn và có khả năng giải độc cơ thể rất tốt để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình nhé.

Cách làm sinh tố đậu xanh rau má

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sinh tố đậu xanh rau má

1. Rau má: 100g, bạn phải chọn loại rau má vừa, tươi ngon, không quá non nhưng cũng không quá già để món sinh tố đậu xanh rau má ngon đạt chuẩn nhé.
2. Đậu xanh đã xa sạch vỏ: 200g.
3. Dừa xiêm: 1 quả.
4. Đường: 20g.
5. Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây nhỏ.

Thực hiện làm sinh tố đậu xanh rau má

– Dừa xiêm: Lấy nước dừa, phần cùi dừa nạo ra để riêng.

– Rau má: Nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo, thái nhỏ vừa và cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước xay nhuyễn kỹ, lọc qua rây để lấy nước rau má, bỏ bả.

– Đậu xanh: Ngâm với nước ấm 70 độ trong 2 tiếng, sau đó vớt ra, để ráo rồi đem vào luộc hoặc hấp chín., rửa sạch cối xay sinh tố, cho đậu xanh vào xay nhuyễn mịn. Tiếp đó bạn cho nước dừa, đường, nước rau má vào xay tiếp để cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nêm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích để cách làm sinh tố đậu xanh rau má ngon đậm đà hơn nhé.

– Rót sinh tố đậu xanh rau má ra bình thủy tinh, có thể cho vào tủ lạnh để dùng dần nhé.

Yêu cầu và thưởng thức sinh tố đậu xanh rau má

– Món sinh tố đậu xanh rau má có màu vàng nhẹ pha lẫn màu xanh rất bắt mắt, vị ngọt thanh, thơm bùi, rất ngon miệng.

– Khi thưởng thức món sinh tố đậu xanh rau má này, bạn rót sinh tố ra ly thủy tinh, cho dừa nạo lên trên để trang trí và dùng kèm, có thể cho thêm đá, sữa đặc có đường vào để thưởng thức hoặc để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng rồi dùng cho thêm phần thơm ngon và đậm đà hơn nhé.